Zutaten für 4 Personen

• • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stange Lauch
  • 3 EL Rapsöl
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Schmelzkäse