Zutaten für 4 Personen

• • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Butter
  • 500 g Erbsen, tiefgefroren
  • 120 ml Gemüsefond
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker