Hokkaidokürbis halbieren, den Stiel-Ansatz abschneiden, die Kerne samt Fasern mit einem Löffel entfernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Butternutkürbis schälen, halbieren und die Kerne samt Fasern mit einem Löffel entfernen. Das Kürbisfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Kürbiswürfel in den Dampfgaraufsatz legen.

Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 1 Liter Wasser einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Den Dampfgardeckel auflegen und (30 Min.) dämpfen lassen.

Den Dampfgaraufsatz vom Topf nehmen und beiseitestellen. Die Kürbiswürfel etwas auskühlen lassen. Den Topf leeren und wieder in das Gerät einsetzen.

Das Universalmesser einsetzen. Die gegarten Kürbiswürfel in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) pürieren.

Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Kürbispüree in sterile Gläschen abfüllen und kalt stellen bzw. auf Vorrat einfrieren.