Zutaten für 4 Personen

• Für die Suppe

  • 100 gKarotten
  • 100 gStaudensellerie
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 gOlivenöl
  • 300 gRinderhack
  • 0.5 TLSalz
  • 0.5 TLPaprikapulver
  • 0.5 TLPfeffer
  • 15 gTomatenmark
  • 400 gRinderfond
  • 300 gpassierte Tomaten
  • 150 mlWasser
  • 0.5 TLGemüse-Gewürzpaste
  • 1 Lorbeerblatt
  • 0.5 TLOregano
  • 150 ggestückelte Tomaten
  • 250 gfrische Mini-Tortellini
  • 200 gTK-Erbsen

• Für das Käsetopping

  • 40 gParmesan
  • 40 ggeriebener Mozzarella
  • 1 PriseOregano
  • 1 PriseSalz und Pfeffer