Zutaten für 4 Personen

• Für die Suppe

  • 100 g Karotten
  • 100 g Staudensellerie
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Olivenöl
  • 300 g Rinderhack
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 15 g Tomatenmark
  • 400 g Rinderfond
  • 300 g passierte Tomaten
  • 150 ml Wasser
  • 0.5 TL Gemüse-Gewürzpaste
  • 1 Lorbeerblatt
  • 0.5 TL Oregano
  • 150 g gestückelte Tomaten
  • 250 g frische Mini-Tortellini
  • 200 g TK-Erbsen

• Für das Käsetopping

  • 40 g Parmesan
  • 40 g geriebener Mozzarella
  • 1 Prise Oregano
  • 1 Prise Salz und Pfeffer