Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 0.5 Würfel frische Hefe
  • 150 ml lauwarme Milch
  • 30 g Zucker
  • 325 g Mehl
  • 35 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb

• Für den Belag

  • 50 g weiche Butter
  • 50 g Sahne
  • 40 g Zucker
  • 35 g Honig
  • 150 g Mandelblättchen

• Für die Füllung

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 35 g Zucker
  • 400 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 700 g Erdbeeren