Zutaten für 4 Portionen

• • 0.5 Bund Petersilie, frisch
  • 1 Bund Suppengrün, in Stücken
  • 1 große Zwiebel, halbiert
  • 200 g Speckwürfel
  • 200 g Schälerbsen
  • 1000 ml Gemüsefond
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 300 g Kartoffeln, geschält und in Stücken
  • 4 Wiener Würstchen