Zutaten für 8 Portionen

• • 1 Zwiebel
  • 500 g Möhren
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Langkornreis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 ml Tomaten, passiert
  • 50 g Parmesan, gerieben

• Außerdem

  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer