Zutaten für 4 Portionen

• • 120 g Karotten
  • 150 g rote Paprika
  • 100 g Knollensellerie
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 100 g Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 0,5 EL Cayennepfeffer
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 400 ml Tomaten, gewürfelt
  • 250 g Tofu, geräuchert
  • 250 g Kichererbsen, aus der Dose
  • 250 ml Gemüsebrühe

• Außerdem

  • frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren