Zutaten für 4 Personen

• Für das Curry

  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 grüne Paprika
  • 1 grüne Zucchini
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 3 EL Sesamöl
  • 1 EL grüne Currypaste
  • 400 ml Kokosnussmilch
  • optional 150 ml Wasser
  • 2 Esslöffel Tahini
  • Salz und Pfeffer
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 0.5 Zitrone
  • 0.25 Bund frischer Koriander

• Für den Halloumi

  • 250 g Halloumi
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1-2 EL Sesamöl

• Außerdem

  • 250 g Reis
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Sesam