Zutaten für 12 Stück

• Für die Muffins

  • 2 Karotten
  • 80 g Haselnüsse
  • 2 Eier
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 125 g Mehl
  • 0.5 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze geriebene Muskatnuss
  • 0.5 TL Zimt

• Für das Frosting

  • 100 g weiche Butter
  • 300 g Doppelrahmfrischkäse
  • 200 g Puderzucker
  • 0.5 TL Vanilleextrakt