Zutaten für 6 Portionen

• Für den Teig

  • 50 g Mandelkerne
  • 250 Milch
  • 75 g Zucker
  • 40 g Hefe, frisch
  • 2 TL Vanillezucker
  • 500 g Weizenmehl, Type 405
  • 250 g Butter, weich
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
  • 1 Prise Salz

• Für die Füllung

  • 200 g Birnen
  • 250 g Mohn

• Für die Garnitur

  • 50 g Puderzucker
  • 50 g Butter