Gesund durch Kurkuma? Alles über Goldene Milch

Zutaten für 4 Personen

  • Für die Paste

    • 1 Stück Kurkuma (6-7 cm)
    • 1 Stück Ingwer (3 cm)

  • Für die Milch

    • 1 l Milch
    • 2 EL Honig
    • 1-2 TL Kokosöl
    • 1 Prise Pfeffer
    • 1 TL Zimt
So wird's gemacht:
  • Die Kurkuma-Ingwer-Paste für die Goldene Milch wird in einem Topf gekocht.
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    Für die Paste Kurkuma und Ingwer schälen und fein reiben. Beides mit 120 ml Wasser aufkochen und so lange einköcheln lassen, bis eine Paste entsteht, dabei gelegentlich umrühren.

  • Kurkuma-Paste wird zu etwas Milch in einem Topf gegeben.
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    Milch mit 4 TL Paste in einem Topf verrühren, optional etwas mehr Paste hinzugeben. Milch erhitzen, dabei gelegentlich rühren.

  • Zimt wird in den Topf zur Goldenen Milch gegeben.
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    Wenn sich die Paste aufgelöst hat, restliche Zutaten ebenfalls unterrühren und 2-3 Minuten ziehen lassen.

https://www.simply-yummy.de/kochen/goldene-milch-rezept