Zutaten für 4 Personen

• Für die Scones

  • 4 Zweige Thymian
  • 80 g Parmesan
  • 80 g Butter, kalt
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 150 ml Milch

• Für den Spritz

  • 1 Granatäpfel
  • 75 ml Wasser
  • 75 g Zucker
  • 5 Zweige Thymian
  • 400 ml Sekt

• Ausserdem

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch