Zutaten für 16 Stücke

• Für den hellen Biskuitteig

  • Butter zum Fetten der Formen
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 0.5 Vanilleschote
  • 70 g Mehl Type 405
  • 30 g Stärke
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Prise Salz

• Für den dunklen Biskuitteig

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 70 g Mehl Type 405
  • 30 g Stärke
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 45 g Kakaopulver

• Für die Mokkacreme

  • 1000 g Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 1 TL Zimtpulver
  • 3 EL Instant-Kaffeepulver
  • 1 EL heißes Wasser

• Außerdem

  • 170 g Johannisbeergelee
  • 50 g Weihnachtsschokolade zum Verzieren