Zutaten für 50 Stück

• Lebkuchen-Grundrezept

  • 50 ml Orangensaft
  • 50 g Honig
  • 30 g dunkler Rübensirup
  • 75 g Zucker
  • 0.5 EL Vanillezucker
  • 0.5 TL Zimtpulver
  • 0.25 TL Nelkenpulver
  • 0.25 TL Muskat, frisch gerieben
  • 0.5 Msp. Kardamompulver
  • 125 g Butter
  • 40 g gemahlene Mandeln
  • 300 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Backpulver

• Zutaten

  • 75 g Puderzucker
  • 75 g Butter, zimmerwarm
  • 150 g Frischkäse
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL Rum
  • 120 g Schokoladenstreusel