Zutaten

• Für die Suppe

  • 300 ggetrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
  • 2 große Möhren
  • 2 StangenSellerie
  • 2 weiße Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • kleinesStück Ingwer
  • 600 mlGemüsebrühe
  • 2 ELOlivenöl
  • 400 ggehackte Tomaten (Dose)
  • 0.5 ELKreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 TLKurkumapulver
  • 1 TLCurrypulver
  • 0.25 TLZImtpulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zitrone (Saft)

• Zum Anrichten

  • 0.5 Bundfrischer Koriander
  • 40 gSesam (geröstet)
  • 100 ggetrocknete Aprikosen
  • 4 ELcremiger Joghurt

• Für das Fladenbrot

  • 1 PckTrockenhefe
  • 40 gZucker
  • 300 mllauwarmes Wasser
  • 400 gRosenmehl
  • 2 ELButterschmalz
  • 1 gestrichener ELSalz
  • etwas Rapsöl zum Ausbacken