Zutaten für 20 Stück

• • 75 g Mandelkerne
  • 250 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Zimtpulver
  • 0,5 TL Ingwerpulver
  • 0,25 TL Kardamompulver
  • 0,25 TL Anispulver
  • 0,25 TL Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 Msp. weißer Pfeffer, gemahlen
  • 100 g Butter
  • 90 g Rohrzucker
  • 0,25 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 EL Zuckerrübensirup
  • etwas Öl, zum Fetten der Form