Zutaten für 20 Stück

• • 75 gMandelkerne
  • 250 gWeizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TLZimtpulver
  • 0,5 TLIngwerpulver
  • 0,25 TLKardamompulver
  • 0,25 TLAnispulver
  • 0,25 TLMuskatnuss, frisch gerieben
  • 1 Msp.weißer Pfeffer, gemahlen
  • 100 gButter
  • 90 gRohrzucker
  • 0,25 TLSalz
  • 1 Ei
  • 1 ELZuckerrübensirup
  • etwas Öl, zum Fetten der Form