Das Ciabatta in 12 Scheiben schneiden und toasten. Die Knoblauchzehen schälen, 1 davon halbieren und damit über die Ciabatta-Scheiben reiben.

Das Universalmesser einsetzen. Die rote und gelbe Paprikaschote in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Schalotte schälen und mit der Knoblauchzehe dazugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 5 Sek.) zerkleinern. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. Den Vorgang wiederholen, bis die Paprikastücke die gewünschte Größe (ca. 5 mm) haben. In ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.

Den 3D-Rührer einsetzen. Das Olivenöl einwiegen und die Paprikastücke zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 6 Min.) dünsten. Mit Balsamico-Essig, Salz sowie Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 6 | 20 Sek.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Mischung gleichmäßig auf den Ciabattascheiben verteilen. Den Schafskäse grob zerbröseln, darübergeben und sofort servieren.