Zutaten für 24 Stück

• Für den Hefeteig

  • 21 g Hefe
  • 40 g Zucker
  • 15 ml lauwarmes Wasser
  • 250 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 1 Eigelb
  • 0.5 TL Salz
  • 50 g weiche Butter

• Für die Füllung

  • 200 g Schmand
  • 1 Ei
  • 40 g Zucker
  • 25 g Stärke
  • 1 TL Vanilleextrakt

• Außerdem

  • 1 Eigelb
  • 30 ml Milch
  • 1 EL Puderzucker