Zutaten für 6 Portionen

• • 600 g Hähnchenbrust
  • 450 g Schweinewürstchen, geräuchert
  • 150 g Zwiebeln
  • 250 g grüne Paprika
  • 120 g Stangensellerie
  • 120 ml Sonnenblumenöl
  • 120 g Weizenmehl, Type 405
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1300 ml Hühnerbrühe
  • 3 Thymianzweige
  • 4 Lorbeerblätter
  • 0.5 TL Cayennepfeffer