Zutaten für 4 Portionen

• • 250 g braune Linsen, z.B. Schwäbische Alb-Linsen oder Puy-Linsen
  • 80 g Lauch
  • 80 g Karotten
  • 80 g Petersilienwurzel
  • 80 g Staudensellerie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 Thymianzweige
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1200 ml Gemüsebrühe oder Wasser
  • 200 g Tomaten, passiert
  • 4 EL Kräuterdressing
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 Wiener Würstchen