Zutaten für 4 Personen

• • 95 g Butter, kalt, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
  • 3 Birnen
  • 30 g Walnusskerne
  • 150 g Weizenmehl, Type 405
  • 70 g brauner Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 4 Vanilleeis, in Kugeln