Das Universalmesser einsetzen. Den Gruyère und Vacherin Fribourgeois entrinden und in Stücken in den Topf einwiegen. Die Knoblauchzehen schälen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Käse (Universalmesser | Stufe 16 | 15 Sek.) zerkleinern.

Den Weißwein und 200 ml Wasser einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 90 °C | 8 Min.) erhitzen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Saft der Zitrone auspressen und zugeben.

Die Stärke, 40 ml Wasser und das Kirschwasser in eine separate Schüssel einwiegen, glatt rühren und in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 6 | 95 °C | 3 Min.) erhitzen. Das Fondue anschließend (Universalmesser | Stufe 6 | 90 °C | 5 Min.) cremig rühren.

In der Zwischenzeit die Baguettes in Würfel schneiden in eine separate Schüssel geben und beiseitestellen.

Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Gerät mit angeschlossener Stromversorgung auf den Tisch stellen.

Das Käsefondue bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 80 °C) warm halten. Das Fondue mit dem Baguette servieren. Bei Bedarf das Fondue mit dem Spatel umrühren.