Zutaten für 4 Portionen

• • 40 g Pecorino
  • 20 g Tomaten, getrocknet, in Öl, abgetropft
  • 1 Stängel Oregano
  • 80 g Frischkäse
  • 60 g Feta
  • 20 g Paniermehl
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 Eigelb
  • 2 TL Hähnchengewürz
  • 4 Hähnchenbrustfilets, à ca. 160 g
  • 40 ml Rapsöl
  • 300 g Kirschtomaten, an der Rispe
  • 3 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 0,75 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Butter
  • 200 g Risottoreis
  • 50 ml Weißwein
  • 700 ml Wasser
  • 2 TL Instant-Gemüsebrühe
  • 250 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 200 g Brokkoli
  • 0,5 Bund Kräuter, gemischt, frisch