Zutaten

• Für den Teig

  • 125 g weiche Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz

• Für den Belag

  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
  • 300 ml Milch
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Zucker
  • 100 g Butter
  • 2 Bananen
  • 2 EL Kokosraspel
  • 70 g Schokoladencookies

• Außerdem

  • etwas Mehl zum Verarbeiten
  • einige getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken