Den Parmesan in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Parmesan umfüllen und beiseitestellen.

Den Wirsing vierteln, den Strunk entfernen und in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Wirsingviertel (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen. Den Deckel schließen und die Zwiebeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Ringe schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Zwiebel-Wirsing-Mischung umfüllen.

Den 3D-Rührer einsetzen. 20 ml Rapsöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. Den Wirsing und die Zwiebeln in den Topf geben. Den Deckel schließen und das Gemüse (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 3 Min.) andünsten. Das Wasser einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Gemüse (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 15 Min.) garen. Inzwischen 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun braten.

Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten. Die Sahne in den Topf einwiegen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 6 | 30 Sek.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.

Die Gnocchi und das Wirsinggemüse in die Auflaufform schichten und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Den Auflauf wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 2 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: 20 Min. Die überbackenen Gnocchi aus dem Ofen nehmen und servieren.