Zutaten für 25 Stück

• • 210 g Roggenvollkornmehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 330 ml Wasser, zzgl. etwas mehr zum Bestreichen
  • 20 ml natives Olivenöl extra
  • 1,5 TL Salz
  • Körner oder Saaten, nach Belieben (z.B. Sesamsaat, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
  • 30 g Käse, gerieben