Zutaten für 12 Stücke

• • 2 Stange Lauch
  • 250 g Weizenmehl, Type 405
  • 130 g Butter
  • 30 ml Milch
  • 2 TL Salz
  • 4 Eier
  • 20 ml Rapsöl
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 250 g Lachsfilet
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0,5 Bund Dill, frisch
  • 50 g Gouda
  • 200 ml Sahne
  • 1 Msp. Muskat, frisch gerieben