Tom Kha Gai – Kokossuppe mit Hühnchen im Cookit

Zutaten für 4 Portionen

    • 250 ml Geflügelfond
    • 800 ml Kokosmilch, aus der Dose
    • 1 TL Salz
    • 2  rote Chilischoten
    • 1 Stück Galgantwurzel, 2-3 cm, alternativ Ingwer
    • 5  Kaffirlimettenblätter
    • 2 Stange Zitronengras
    • 2  Frühlingszwiebeln
    • 1  Zucchini
    • 2  Karotten
    • 100 g Champignons
    • 400 g Hähnchenbrustfilet
    • 20 ml Fischsauce
    •  Limettensaft, zum Abschmecken
    •  Thai-Basilikum, frisch, alternativ Koriander oder Minze
Cookit Zubehör: 3D-Rührer
Nährwerte: Pro Portion: 625 kcal | 33 g E | 48 g F | 17 g KH
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