Zutaten für 4 Portionen

• • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 20 g Tomatenmark
  • 300 g rote Paprikaschote
  • 500 ml Tomaten, passiert
  • 300 ml Gemüsefond
  • 1 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 0,5 TL Rosmarin, getrocknet
  • 0,5 TL Basilikum, getrocknet
  • 4 Zucchini
  • 3 Stängel Basilikum zum Garnieren, frisch