Zutaten für 4 Portionen

• • 30 ml Rapsöl
  • 400 g Schweinebauch
  • 600 ml Gemüsefond
  • 100 g Sauerteiganstellgut
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 4 polnische Weißwürste
  • 300 g Kartoffeln
  • 4 Eier