Kalbsfilet mit Steinpilzsalsa im Cookit

Zutaten für 4 Portionen

    • 2 Karotten
    • 1 Zwiebel
    • 1 StangeStaudensellerie
    • 500 gKalbsfleisch, aus der Nuss
    • 1 Lorbeerblatt
    • 3 Gewürznelken
    • 10 Pfefferkörner
    • 40 mlBalsamicoessig, hell
    • 2 Schalotten
    • 2 Knoblauchzehen
    • 300 gSteinpilze
    • 80 mlOlivenöl, zum Braten geeignet
    • 1 rote Chilischote
    • 0,5 BundPetersilie, frisch
    • 2 ELKapern, in Salz
    • 1 TLSalz
    • 0,25 TLschwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer
Besonderes Zubehör: Topf, Schüssel
Nährwerte: Pro Portion: 348 kcal | 31 g E | 22 g F | 8 g KH
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