Zutaten für 4 Personen

• Für den Hackbraten

  • 2 alte Brötchen
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 2 Gewürzgurken
  • 1 Bund Petersilie
  • 0.5 Zitrone
  • 50 g Butter
  • 600 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz und Pfeffer

• Für die Soße

  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Crème fraîche
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 Prise Zucker