Zutaten für 1100 g

• • 1 Ei
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 0,25 TL Salz
  • 200 ml Rapsöl
  • 0,5 Bund Petersilie, frisch
  • 400 g Fleischwurst
  • 200 g Gewürzgurken
  • 250 g Crème fraîche
  • 30 ml Gewürzgurkensud