Zutaten für 4 Portionen

• • 6 Stängel Petersilie
  • 2  rote Paprika
  • 2  Zwiebeln
  • 1  Knoblauchzehe
  • 30 ml Rapsöl
  • 30 g Tomatenmark
  • 200 ml Sahne
  • 250 ml Milch
  • 600 ml Gemüsefond
  • 200 g Schmelzkäse
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 0,5 TL Chiliflocken
  • 400 g Rigatoni
  • 1 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben
  • 2 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle