Zutaten für 4 Portionen

• • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Puderzucker
  • 75 g Weizenmehl, Type 405
  • 1 TL Backpulver
  • 500 ml Milch
  • 0.5 Vanilleschote
  • 6 Eigelb
  • 150 g Zucker
  • 40 g Speisestärke
  • 100 g kandierte Früchte, gemischt, z. B. Melone, Quitten
  • 40 ml Alchermes, italienischer Kräuterlikör
  • 40 ml Wasser