Einkaufsliste für Möhren-Quiche mit Mangold: einfaches Rezept

Zutaten für 8 Stücke

  • Für den Teig

    • 130 gWeizenmehl (Type 1050)
    • 70 gKichererbsenmehl
    • 100 gkalte Butter
    • 0.5 TLSalz
    • 3-4 EL kaltes Wasser
  • Für den Belag

    • 500 gMangold
    • 300 gMöhren
    • 2 ELRapsöl
  • Für den Guss

    • 3 Eier
    • 200 gSchmand
    • 50 mlMilch
    • 1 ELSpeisestärke
    • 0.5 TLKümmelsaat
    • Salz und Pfeffer
  • Außerdem

    • 80 ggeriebener Emmentaler
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