Zutaten für 4 Portionen

• • 0.5 Limette, unbehandelt, Bio
  • 200 g Tofu
  • 30 g Macadamianüsse
  • 30 g Erdnusskerne
  • 2 TL Sesamsaat
  • 1 Stück Ingwer, 2,5 cm
  • 20 ml Sesamöl, zzgl. 2 EL zum Anbraten
  • 2,5 TL Chiliflocken
  • 120 ml Sojasauce
  • 30 ml Wasser
  • 2 EL Balsamicoessig, dunkel
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Erdnussmus
  • 150 g Edamame, tiefgekühlt (ohne Schote)
  • 1 Salz
  • 200 g Brokkoli
  • 200 g Karotte
  • 150 g Zucchini
  • 200 g Shiitake-Pilze
  • 200 g Zuckerschoten
  • 300 g Reisbandnudeln