Zutaten

• Für die Creme

  • 2 ELMandelmus
  • 200 mlMandelmilch
  • 20 gStärke
  • 50 gZucker
  • 2 Eigelb
  • 150 gCrème fraîche

• Für den Boden

  • 80 gButter
  • 4 Eiweiß
  • 1 PrSalz
  • 50 gMehl
  • 50 ggemahlene Mandeln
  • 100 gPuderzucker

• Für den Belag

  • 500 gkleine Erdbeeren
  • 30 gPuderzucker
  • Bio-Limette (Schale)|Bio-Limetten (Schale)
  • 1 StielMinze

• Außerdem

  • Butter zum Fetten der Förmchen