Zutaten für 4 Portionen

• • 800 ml Wasser
  • 1  Weißkohl, mittelgroß,ca. 10 Blätter
  • 3  Zwiebeln
  • 3  Knoblauchzehen
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 600 g Hackfleisch, gemischt, Schwein und Rind
  • 80 g Couscous
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • 3  Eier
  • 1 TL Majoran
  • 2 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1300 ml Gemüsefond
  • 4 EL Maisstärke
  • 1,5 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 EL Tomatenmark
  • 0,5 TL Kreuzkümmel
  • 150 ml Kochsahne

• Außerdem

  •  Küchenpapier
  •  Brot zum Servieren, frisch