Zutaten für 4 Portionen

• • 1 Zwiebel, groß
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 2 Süßkartoffeln, klein
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 TL Ingwer, gemahlen
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Koriander, getrocknet
  • 0,25 TL Chilipulver
  • 1.5 TL Salz
  • 400 g Tomaten, stückig, aus der Dose
  • 400 ml Kokosmilch
  • 250 g Kichererbsen, aus der Dose
  • 100 g Babyspinat