Einkaufsliste für Pizza Bianca mit Pancetta, Zucchini und Büffelmozzarella

Zutaten

  • Für den Pizzateig

    • 445 g Mehl Typ 00
    • 300 ml Wasser
    • 8 g Trockenhefe
    • 10 g Salz
    • 1 EL Olivenöl

  • Für den Belag

    • 170 g Mascarpone
    • Salz und Pfeffer
    • 1 große gelbe Zucchini
    • 8 Scheiben Pancetta (oder anderen Schinken)
    • 2 Kugeln Büffelmozzarella
    • 3 Zweige Rosmarin
    • 1 EL Olivenöl
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