Zutaten

• Für den Belag

  • 500 g Brombeeren
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Pk Vanillezucker
  • 1 EL Limettensaft
  • 500 g Magerquark
  • 9 Blätter Gelantine
  • 200 ml Sahne

• Für den Teig

  • 4 Eier
  • 1 Pr Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Bio-Limetten (Schale)
  • 125 g Mehl
  • 1 leicht gehäufter TL Backpulver
  • 125 g Zucker