Zutaten für 12 Stück

• Für den Teig

  • 250 gkalte Butter
  • 100 mlkaltes Wasser
  • 1 ELkaltes Mineralwasser
  • 225 gMehl
  • 1 PriseSalz
  • 30 gZucker

• Für die Füllung

  • 500 mlMilch
  • 1 Vanilleschote
  • 60 gZucker
  • 2 Eigelbe
  • 25 gSpeisestärke

• Außerdem

  • 300 gErdbeeren