Backofen auf 160 °C 4D Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
Mehl mit Puddingpulver sowie Backpulver vermengen und mit Milch zur Buttermischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Teig mithilfe eines Esslöffels in etwa 8 Portionen auf die Backbleche setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Amerikanern lassen. Im heißen Ofen 15-17 Minuten backen, auskühlen lassen.
Für den hellen Guss Puderzucker mit Zitronensaft vermengen und auf die glatte Unterseite der Amerikaner streichen, antrocknen lassen.
Für den dunklen Guss Puderzucker mit Kakao und Wasser vermengen und in Fußballoptik auf die Amerikaner streichen.