Zutaten für 4 Personen

• Für die Arme Ritter

  • 3 Eier
  • 350 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 8 Scheiben altbackenes Weißbrot
  • 1 TL Zimt
  • 1-2 EL Butterschmalz

• Für die Vanillesoße

  • 400 ml Milch
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eigelb
  • 200 ml Sahne
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

• Außerdem

  • 200 g gemischte Beeren
  • 50 g gehackte Walnusskerne
  • Etwas Puderzucker zum Bestäuben