Brezellauge selber machen aus zwei Zutaten

Zutaten für 10 Brezel

So wird's gemacht:
  • 1

    Brezelteig portionieren, formen und 15-20 Minten ins Gefrierfach legen.

  • 2

    Backofen auf 220 °C Heißluft, Dampfzugabe Stufe 3 vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen oder mit Butter einfetten.

  • 3

    Für die Lauge Wasser zum Kochen bringen und Natron einrühren. Die Brezeln nacheinander 4-5 Sekunden in die Lauge geben, herausnehmen und abtropfen lassen.

  • 4

    Brezeln auf das Backblech geben, „Bauch“ einschneiden und mit Salz bestreuen. Im heißen Ofen 15-20 Minuten backen.

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