Zutaten für 4 Personen

• Für die Knoblauchsoße

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 1.5 TL Senf
  • 1 TL Essig
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 250 ml Sonnenblumenöl
  • 200 g Joghurt

• Für die Champignons

  • 1 kg kleine braune Champignons
  • 2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • Salz und Pfeffer
  • optional frische Petersilie