Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 30 ml eiskaltes Wasser
  • 1 Prise Salz

• Für die Füllung

  • 1 kleine Zwiebel
  • 750 g Mangold
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g Feta

• Für den Guss

  • 4 Eier
  • 200 ml Milch
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer