Zutaten für 4 Personen

• • 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Speckwürfel
  • 250 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 150 g Bergkäse
  • 1 EL Butter